Jaleas Villa Blanca
Encuentre aquí deliciosas recetas para utilizar nuestras salsas y jaleas.
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Crepes Suzette
Hacer 12 crepas delgadas, untarlas con de jalea de naranja y doblarlas en 4.
Aparte derretir en un sartén grande 1/8 de barra de mantequilla, agregarle 1/2 frasco de Jalea de Naranja Villa Blanca y calentar hasta que esté uniforme. Sumergir 6 de las crepas anteriormente preparadas y untadas, a fuego lento. Bañar con 3 cdas. de licor de naranja (Cointreau o Triple Sec) y flambear.
Servir de inmediato.
Repetir el proceso con el resto de las crepas. Servir calientes en porciones de 2 unidades con una bola de helados de vainilla.
Se puede adornar con rayadura de naranja, o cascaritas finas.
Pescado al horno con Maracuyá
Coloque los filetes salpimentados en un recipiente refractario. Cúbralos con rodajas de cebolla, chile, tomate y algunas hojas de laurel. Reparta cucharaditas de JALEA DE MARACUYÁ VILLA BLANCA sobre la superficie. Tape todo y hornee hasta que el pescado esté blando. Acompañe con puré de papas.
Pescado en Salsa de Maracuyá
Pasar los filetes salpimentados por harina. Pasarlos por harina y sofreírlos en una sartén de teflón con el aceite bien caliente (que se doren por fuera pero mantengan la humedad por dentro). Retirar y colocar sobre papel absorbente. Bañe los filetes con la salsa o coloque la salsa por aparte. Si se desea, cocinar el pescado a la plancha.
Salsa:
Derretir en el fuego o en el microondas JALEA DE MARACUYÁ VILLA BLANCA con un poco de agua o vino blanco. Agregar un poco de sal, salsa inglesa, ajo triturado y mantequilla. Probar y darle la consistencia deseada. Si le quedara muy líquida, se puede espesar con maicena.
Acompañar el pescado con algunos vegetales, arroz blanco graneado o puré de papas.
Cheese cake con salsa de maracuyá
Concha:
1 1/2 tazas de galletas trituradas
1 cda. azúcar
6 cdas. (3/4 barra) mantequilla sin sal, derretida
Precaliente el horno a 350° F.
Revolver ingredients hasta lograr pasta homogenea. Extender con los dedos en un molde desmoldable de 9”. Cubrir las paredes del molde. Hornee por 8 minutos y deje enfriar a temperature ambiente. and about 1-inch up the sides. Bake for 8 minutes. Cool to room temperature.
Aumente la temperature del horno a 450° F.
Relleno:
1 kg 150 g de queso crema, a temperature ambiente
1 1/2 taza azúcar
5 huevos grandes
2 yemas de huevos extra grandes
1/4 taza natilla
1 cda. ralladura limón
1 1/2 cdta. vainilla
Batir el queso crema con batidora eléctrica, por aprox. 5 minutos. Bajar la velocidad e ir añadiendo poco a poco el resto de ingredientes. Verter sobre la concha fría.
Hornear por 15 minutos. Baje la temperature a 225° y hornee por otra hora y 15 minutos. Apague el horno. El relleno no va a estar todavía firme en el centro. Deje el queque en el horno por 30 minutos con la puerta abierta. Después sáquelo y déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente por 2 a 3 horas. Tápelo y refrigelelo toda la noche.
Con un cuchillo caliente, separe el queque de las paredes del desmoldable.
Derrita la jalea de Maracuyá con vino espumante VILLA BLANCA en el microondas y bañe el queque con este topping. La Mermelada de Fresa con Mora es una buena alternativa de topping.
